Специализирано професионално обучение, което ще предостави на курсистите необходимата информация за провеждане на вътрешни одити на системата за безопасност на храните. След неговото завършване курсистите ще прилагат изискванията на стандарта за Анализ на риска по отношение на критичните за овладяването му точки (НАССР) и тяхната точна връзка с хигиената, безопасността на храните и продуктите. Ще усъвършенстват техниките за одит на НАССР система.Наличието на вътрешни одитори на НАССР система за безопасност на храните се препоръчва от Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ).Формат на обучението – индивидуално, дистанционно.